Verdure al rosmarino

Ingredienti per 4 persone:

3 patate
2 carote
200 g di piselli sgranati
olio
rosmarino
pepe bianco
sale

Lessate le patate con la buccia, lasciatele raffreddare, pelatele e tagliatele fette.
Raschiate e lessate le carote, poi fatele a rondelle. Scaldate in una padella un po' d'olio e profumatelo con il rosmarino; fatevi colorire le patate e poi salatele e pepatele.
Toglietele e tenetele su un piatto al caldo.
Nello stesso recipiente fate insaporire le carote e i piselli. Salate, pepate, versateli sulle patate.
Guarnite con rosmarino e foglie d'insalata.

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