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Seppie con piselli
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: media
Ingredienti per 6 persone:
1 kg di seppie
800 g di piselli in scatola o freschi già sgranati
400 g di pomodori pelati
aglio
cipolla
prezzemolo
3 cucchiai di olio
un bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe
Pulite e lavate le seppie, tagliate i tentacoli ed eliminate la vescichetta del nero.
In un tegame scaldate l'olio e fatevi soffriggere un trito d'aglio, prezzemolo e cipolla,
aggiungete le seppie tagliate a grossi pezzi, fatele insaporire mescolando, salate, pepate e bagnate con
il vino.
Cuocete a fuoco basso per 20 minuti, quindi aggiungete i piselli e i pelati spezzettati mescolando bene il
tutto.
Portate a termine la cottura e servite.
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