Polpettone Preparazione: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 700 g di carne tritata 200 grammi di costine (verdura) un ciuffo di prezzemolo 50 g di formaggio tipo fontina o asiago 2 uova un pugno di mollica bagnata e strizzata nel latte 3 cucchiai di olio sale e pepe Questo secondo, completo di carne e verdura, conquisterà anche i bimbi più difficili. Mettete la carne in una terrina, mescolatela alla mollica, al prezzemolo tritato. Salate, pepate e amalgamate tutto con le uova. Stendete la carne ed adagiare sopra la verdura e il formaggio a dadini, arrotolate il tutto dando all'impasto una forma allungata. In una pirofila mettete l'olio e adagiatevi sopra il polpettone e lasciatelo rosolare per circa 20 minuti a fuoco medio. Disponete il polpettone su un grande piatto da portata, contornato con verdure lessate a piacere e servite. LASCIA UN COMMENTO SU QUESTA RICETTA
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