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Polpette con peperoni
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
500 g carne tritata
1 scalogni
un panino bagnato nel latte e strizzato
2 uova
3 cucchiai di olio d'oliva
un peperone verde
un peperone rosso
olio di oliva
sale e pepe
In una terrina mettete la carne tritata, lo scalogno finemente tritato, le uova, il panino sbriciolato,
salate e pepate.
Quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati, formate delle polpette leggermente appiattite.
Scaldate l'olio in una padella, adagiatevi le polpette e fatele dorare da entrambi i lati a fuoco
vivace,poi proseguite la cottura a fuoco moderato.
Scolate le polpette su carta assorbente da cucina.
Nel frattempo lavate i peperoni, tagliateli a metà, privateli dei semi e delle coste interne bianche,
e tagliateli a listarelle.
Fateli rosolare in una padella con dell'olio di oliva, salate e quando saranno morbidi, disponeteli intorno alle
polpette sul piatto di portata.
Servite subito.
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