600 g di petti di pollo (4 fette di pollo)
farina
50 g di burro
salvia
Marsala
Infarinate i petti di pollo e metteteli in una padella nella quale avrete fatto scaldare e sciogliere
il burro con la salvia.
Lasciateli dorare da entrambi i lati e a fine cottura aggiungete mezzo bicchierre di Marsala, lasciatelo
evaporare e girate la carne.
Salate e servitela subito accompagnata da purea di patate.
