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Pesce al limone
Tempo di preparazione:3 ore
Ingr. per 4 pers.
500 g di pesce da taglio
3 limoni
un'arancia
una cipolla tagliata fine
un peperoncino rosso
sale e pepe
Togliete la pelle e tutte le spine al pesce. Tagliatelo a pezzetti piccoli, metteteli in un colapasta e
versateci sopra un litro di acqua bollente, facendola poi ben colare.
Mettete il pesce in una terrina, spruzzatelo con il succo dei limoni e quello dell'arancia.
Unite al pesce la cipolla, una presa di sale, pepe e il peperoncino tagliato molto fine.
Mettete la terrina in frigo per qualche ora prima di servire il pesce.
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