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Pasticcio di pollo e zucchine
Tempo di preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 4 persone:
300 g di pollo arrosto senza pelle
3 zucchine
un bicchiere e mezzo di vino bianco secco
80 g di burro
60 g di groviera grattugiato
un dado
un cucchiaio di prezzemolo tritato
uno spicchio d'aglio
4 cucchiai di farina
Lavate, spuntate e tagliate a fettine sottili le zucchine, fatele insaporire in un tegame con il burro,
il prezzemolo e l'aglio.
Inite il pollo tagliato a listarelle e rosolate il tutto a fuoco basso per 5 minuti, mescolando
delicatamente.
Aggiungete il dado, la farina e mescolate affinchè non si formino i grumi, poi irrorate con il vino e
fatelo evaporare. (Se dovesse risultare troppo asciutto aggiungete dell'acqua).
Cospargetevi il formaggio grattugiato, mescolate e versate il composto in una pirofila che passerete in
forno a 200° per 15 minuti.
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