Muffin con frutti di bosco

Ingredienti:
250 g. di farina 00
una bustina di lievito per dolci
150 g. di zucchero
200 ml. di latte
100 g. di burro
1 uovo
frutti di bosco fresci o surgelati
un pizzico di sale

Riscaldare il forno a 200°C.
E' consigliabile inserire già da subito nel forno una ciotolina con dell'acqua. L'acqua renderà il forno umido ed eviterà che i muffin diventino troppo secchi.

In un contenitore versare la farina, il lievito, lo zucchero ed il sale.

Sbattere un uovo e fondere il burro.

Aggiungere l'uovo, il burro fuso, il latte e quindi mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.

Inserire i frutti di bosco, avendo l'accortezza di cospargerli di farina per evitare che durante la cottura affondino.

Versare l'impasto ottenuto negli stampini, riempiendoli per tre quarti.

Infornare e dopo 15 minuti controllare la cottura con il classico metodo dello stuzzicadenti (inserito e poi estratto deve uscire pulito).

Conviene attendere che i muffin si raffreddino prima di servirli.

Vedi anche muffin con cioccolato

LASCIA UN COMMENTO SU QUESTA RICETTA

LE RICETTE PIU' VISTE:

visita anche