Lasagne al forno

Tempo di preparazione e cottura: 1 ora

Ingredienti per 4 pers.
300 g di pasta all'uovo
300 ml di besciamella
ragù alla bolognese
150 g di parmigiano grattugiato
100 g di prosciutto
100 g di asiago o fontina

Le lasagne sono per tutti un piatto associato alle feste, di cui non ci si stufa mai. Semplici da fare, ma allo stesso tempo sicuramente gradite in tutte le sue varianti.

Ritagliate le lasagne da una sfoglia non troppa sottile.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente e asciugatela con un canovaccio.

In una teglia da forno mettete un po' di ragù; stendete uno strato di pasta; coprite con altro ragù, qualche cucchiaio di besciamella, una manciata di parmigiano, asiago o fontina a cubetti e il prosciutto. Procedete in questo modo fino a esaurimento della pasta.

Sull'ultimo strato mettete abbondante ragù, besciamella e parmigiano, circa 20-25 minuti.

Suggerimento: per evitare una lasagna troppo asciutta il ragù deve essere non troppo spesso.

il 13/11/2012 Bastiana ha commentato:
Questa ricetta di lasagna al forno è identica a quella che usiamo fare nel mio paese di origine che è Ozieri in prov di SS... io personalmente non metto in ammollo la sfoglia... lasagna da 10 e lode

il 25/12/2012 Romano Mantellini ha commentato:
La fontina e/o l'asiago, proprio no! Non ci vanno nella ricetta assolutamente. Non ci va nemmeno il prosciutto. Queste non sono lasagne alla bolognese. Ci vanno solo il ragù e la besciamella.

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