Antipasto di peperoni Ingredienti: 2 peperoni spessi 160 gr. di tonno 1 cucchiaio di capperi sott'aceto 4 filetti di acciughe la mollica di un panino aceto balsamico 6-7 cucchiai di olio prezzemolo capperi Ottimo come antipasto, ma anche come contorno per secondi di carne. Cuocere nel forno a 220° i peperoni per 20 minuti e una volta cotti spellarli e tagliarli a filetti. Frullare il tonno, i capperi, i filetti di acciughe e la mollica di un panino bagnato nell'aceto balsamico e strizzato e aggiungere l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto fluido. Disporre il composto sui peperoni a filetti e guarnire con foglie di prezzemolo e capperi. Servire freddo. Gianna ha commentato: Li ho accompagnati alle cosce di pollo al forno: ottimi! LASCIA UN COMMENTO SU QUESTA RICETTA
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