ricette facili e sfiziose

primi

carne

pesce
verdure
dolci
pizza
ricette base

primi | carne | pesce | verdure |  dolci | pizze e focacce | ricette base | speciale bellezza | curiosità su...

<<prec /  krafen  / meringa / Muffin / palline di cioccolato e cocco / palline dolci di ricotta / pan di spagna / panetti dolci / pere speziate al vino rosso / Pesche dolci / pesche ripiene al forno / seg>>



Krafen




Preparazione e cottura: 3 ore
Difficoltà: media
Ingredienti per 20 pezzi:

500 g di farina bianca
50 g di burro
1,5 dl di latte tiepido
40 g lievito di birra
50 g di zucchero
2 uova intere e 1 tuorlo
1 pizzico di sale
olio per friggere
Per il ripieno
350 g di marmellata di albicocche
Per la copertura
zucchero a velo

Sciogliete il lievito di birra in poco latte tiepido, impastate con 150 g di farina e lasciate lievitare per 20 minuti, in un posto caldo.
Lavorate l'impasto con il resto della farina, le uova, il burro, lo zucchero, il latte rimasto e il sale. Fate lievitare ancora per circa un'ora.
Dividete la pasta in pezzi da 50g circa ciascuno. Con il palmo della mano, premendo leggermente sulla spianatoia, formate delle palline. Coprite e fate riposare nuovamente per circa 1 ora e poi friggete in abbondante olio caldo e far dorare i Krafen in modo uniforme.
Una volta scolati, metteteli su un foglio di carta assorbente.
Con una siringa per dolci, farcite i Krafen ancora caldi con la marmellata e spolverizzateli con zucchero a velo. A piacere potete farcirli anche con la crema pasticcera.


copyright ©2005-2007 visita anche   tutti gli alberghi d'Italia   annunci usato